La Chinata - Black Flower of Salt von La Chinata

Black Flower of Salt von La Chinata wird aus einer Mischung feiner Salzblumen-Kristalle und Tintenfischtinte hergestellt. Das Ergebnis sind knusprige, salzige, schwärzliche Kristalle mit einer dezenten süßlichen Note durch die Tinte. Der Herstellungsprozess ist sehr aufwendig, weshalb dieses Salz als Gourmetprodukt gilt. Black Flower of Salt ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Es eignet sich ideal für weiße Fischgerichte in allen Varianten, Muscheln, Reis, Pasta, Soßen, Brot, Meeresfrüchte und natürlich zur Dekoration von Tellern. Hervorzuheben sind zum Beispiel schwarze Paella mit Aioli, schwarze Hamburger-Brötchen, mit Kabeljau gefüllte Paprika in Soße, Tintenfisch-Risotto mit Kalamaren und Garnelen. Dieses Salz verleiht jedem Gericht eine einzigartige Geschmacksnote und Präsentation.