Callipo Buzzonaglia di Thunfisch in Sonnenblumenöl (620 g)

Callipo Buzzonaglia di Thunfisch in Sonnenblumenöl (Dose 620 g). Die Buzzonaglia ist der Teil des Filets, der sich in der Nähe des Wirbels, der Hauptgräte des Fisches, befindet. Sie zeichnet sich durch einen intensiven Geschmack und eine dunkle Farbe aus und wird vor allem wegen ihrer Zartheit geschätzt. Die Buzzonaglia di Thunfisch ist der kleinste Teil des Thunfischs im Vergleich zu Botargo, Lettuce und den übrigen Teilen und stammt aus dem Fleischbereich nahe Bauch und Unterhals, daher dunkler gefärbt. Früher war sie ein typisches Meeresfrüchtegericht. Am besten kombiniert man sie mit einem Tomatensalat, vielleicht gewürzt mit einer hochwertigen süßen Tropea-Zwiebel, Chili, Olivenöl und reichlich Zitronensaft, um die Verdauung zu fördern.