I sapori di una volta s.r.l.s - Porchetta nach italienischer Tradition

Unsere handwerklich hergestellte Porchetta wird nach italienischer Tradition zubereitet. Dabei verwenden wir sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch, das mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin und wildem Fenchel gewürzt wird. Nach der sorgfältigen Vorbereitung wird das Fleisch aufgerollt, von Hand gebunden und langsam im Ofen gegart, damit es innen zart und saftig bleibt, während die Kruste außen knusprig und goldbraun wird.